Beleidsplan

Stichting Het Pasta Gilde, Beleidsplan 2023 - 2025

Introductie en doelstellingen

Het Pasta Gilde is opgericht op 15 februari 2023 met als doel armoede te bestrijden door pasta te doneren aan voedselbanken. Ons doel is om alle 120,000 klanten van de voedselbank een keer per week van pasta te voorzien.

Het Pasta Gilde zorgt voor een doorgaande, stabiele aanvoer van een belangrijk levensmiddel voor de voedselbanken: pasta. Het Pasta Gilde levert naar behoefte. Dus niet – zoals nu het geval is – een hoeveelheid die afhankelijk is van wat supermarkten en anderen overhouden.

We doen dit omdat de voedselbanken eten tekortkomen. Dat komt doordat er enerzijds minder voedsel binnenkomt, dankzij betere voorraadbeheersystemen in de supermarkten, en aan de andere kant doordat er meer nodig is. Steeds minder mensen lukt het de eindjes aan elkaar te knopen. Zij voelen dat elke dag: ze kunnen niet meer voorzien in hun basisbehoeften. Het Pasta Gilde is er om deze kloof te helpen dichten.

Ons lange termijn doel is om elk gezin onder de armoede grens leeft in Nederland te voorzien van 1 pasta maaltijd per week.

Ondanks dat Het Pasta Gilde een stichting zonder winstoogmerk is wordt de organisatie opgezet alsof het een commercieel bedrijf is. Een commerciële basis maakt het makkelijker om onze impact te vergroten. Op basis van ons financieel plan zien we dat we voor elk verkochte pak pasta een pak pasta kunnen doneren en daarmee break-even draaien. Mocht in de praktijk de stichting alsnog winst maken dan zal meer pasta gedoneerd worden totdat de stichting break-even draait.

De stichting zal echter in het begin opstart verliezen financieren zodat we direct op volume kunnen produceren. Dit leidt tot de volgende impact planning:

 

	2023	2024	2025
Verkochte pasta	1,600 kg	160,000 kg	880,000 kg
Donaties aan de voedselbank	30,000 Kg	167,000 kg	880,000 kg

 

Hoe werkt Het Pasta Gilde

Het Pasta Gilde zet een productielocatie op in Den Haag waar kwaliteitspasta geproduceerd wordt. De initiële capaciteit van deze productielocatie is 250,000 Kg / jaar of 500,000 pakken pasta van 500 gram. De productielocatie wordt echter opgezet zodanig dat we kunnen opschalen naar 4 miljoen maaltijden per jaar waarvan 2 miljoen pakken pasta gedoneerd worden.

Het Pasta Gilde produceert met vrijwilligers en wordt opgestart met donaties voor de benodigde investeringen. Na de bootstrap fase worden opbrengsten uit de verkoop van pasta aangewend om pasta te doneren en om verder op te schalen naar meer capaciteit.

Het Pasta Gilde genereert inkomsten uit de verkoop van pasta en doet dit online via pastagilde.nl. Daarnaast ontwikkelen we het Retail kanaal met een verkooporganisatie die alleen op commissie werkt.

Kwaliteitspasta

Het Pasta Gilde produceert pasta van hoge kwaliteit. We doen dit op een lage temperatuur pasta te drogen. Door deze lage temperatuur behoudt de pasta de natuurlijke vitaminen en mineralen uit de bloem die anders verbranden in de droogoven. Deze pasta is beter verteerbaar, heeft een betere smaak, laat zetmeel makkelijker los en heeft een kortere kooktijd. Uiteraard zijn onze pasta's gebaseerd op kwaliteitsbloem die we direct uit Italië importeren

Samenwerking met Voedselbank Nederland

Het Pasta Gilde werkt nauw samen met Voedselbank Nederland. Hierbij wordt gebruik gemaakt van het distributie netwerk van de voedselbanken om gedoneerde pastas naar hun klanten te distribueren. Daarnaast besteden we aandacht aan specifieke verpakkingswensen van de voedselbank (bijv met betrekking tot talen) en worden gezamenlijke campagnes opgezet om het merk te introduceren.

Stappenplan

In 2023 wordt de pasta fabriek opgezet met behulp van een aantal grote donoren. De initiële investering tot 300,000 EUR is gegarandeerd in een combinatie van giften en leningen. Ondanks dat Het Pasta Gilde toewerkt naar een financieel model waarbij het donaties aan voedselbank gefinancierd worden door de verkoop van kwaliteitspastas zullen we ook financiële donaties aan Het Pasta Gilde accepteren. We zijn niet afhankelijk van deze financiële subsidies maar het staat ons toe om sneller op te schalen.

Het bestuur zal met de initiële investering niet alleen de fabriek opzetten maar ook de marktintroductie financieren inclusief opstartverliezen. We voorzien een periode van 2 jaar waarin we opstartverliezen lijden totdat de verkoop van pasta substantieel bijdraagt om donaties van pasta kunnen financieren in een 1 op 1 relatie; voor elke kg pasta die verkocht wordt, wordt dan 1 kg gedoneerd.

Vergoeding bestuur

De bestuurders ontvangen voor de werkzaamheden in het bestuur geen beloning.

Initiële productie faciliteit

Met de initiële investering wordt een productiecapaciteit opgezet bestaande uit een pasta extrusiepers, 2 droogkamers en een inpakmachine. Daarnaast wordt de productieruimte voedselveilig gemaakt conform de HACCP normen.

Vermogensbeheer

Het Pasta Gilde streeft ernaar om een beperkt vermogen te reserveren voor onverwachte uitgaven. Dit vermogen wordt op een spaarrekening geplaatst.

Publicatie van de Resultaten

Op de website van Het Pasta Gilde publiceren we wekelijks de status van onze donaties aan de voedselbank. Onze klanten en donateurs worden op de hoogte gehouden door een nieuwsbrief.