Romige Pasta met Kastanjechampignons en Tomatenpesto

Op zoek naar een snelle, romige pasta vol smaak? Dit heerlijke recept van @goudenhap combineert de hartige smaak van kastanjechampignons met de rijke romigheid van room en een vleugje tomatenpesto. Perfect voor een doordeweekse avond waarop je iets lekkers op tafel wilt zetten zonder gedoe!

Ingredienten

Voor 4 personen gebruik je:

  • 1 pak caserecce pasta van Het Pasta Gilde
  • 1 bakje kastanjechampignons
  • 1 pakje kookroom
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1,5 theelepel uienpoeder
  • 1,5 theelepel knoflookpoeder
  • 1,5 theelepel zwarte peper
  • 1,5 theelepel zout
  • 1,5 theelepel tomatenpesto
  • Parmezaanse kaas naar smaak

Bereidingswijze

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bewaar een beetje van het pastawater.

Snijd de champignons in plakjes en bak ze in een pan met de olijfolie. Voeg een scheutje van het pastawater toe om de smaken goed los te laten.

Voeg de kruiden, room en tomatenpesto toe aan de champignons. Roer goed door en laat het mengsel een paar minuten zachtjes pruttelen.

Meng de gekookte pasta door de saus. Zorg dat alles goed bedekt is.

Serveer met Parmezaanse kaas naar smaak.

Eet smakelijk!

Bekijk de video van het maken van dit recept op Instagram.

Pasta geschikt voor dit recept