Regeneratieve Caserecce Pasta - 500 gram

Pasta van Regeneratieve Landbouw

Samen met de Graanbroeders uit Friesland hebben we regeneratieve pasta ontwikkeld met tarwe van regeneratieve landbouw. De Graanbroeders malen dit regeneratieve graan tot Semolina pastabloem waarvan we een heerlijke en gezonde pasta produceren met wel 12.9% vezels. 

Zeer Langzaam gedroogde

Onze pasta is zeer langzaam gedroogd. Omdat wij al onze pasta's langzaam drogen op een lage temperatuur ontstaan er mooie voordelen:

• De bloem behoudt zijn volle smaak. Doordat wij de pasta drogen op een lage temperatuur wordt voorkomen dat de pasta verbrandt. Industrieel drogen op hoge snelheid leidt tot verbranden, wat ten koste gaat van de smaak.
• Langzaam gedroogde pasta is daarbij ook nog eens beter verteerbaar.
• Doordat zetmeel makkelijker wordt afgestaan tijdens het koken van de pasta reduceer je de kooktijd en je kan eenvoudig een saus maken van het kookwater.
• Vitamines en voedingswaarden uit de bloem blijven behouden in de pasta.
• Onze regeneratieve pasta heeft meer 12.9% vezels en is veganistisch.

Belangrijk

Door het langzame droogproces blijven de vezels perfect intact. Tijdens het koken herwint de pasta daardoor haar oorspronkelijke, verse structuur en kan de grootte en dikte met wel 100% tot 200% toenemen.

In combinatie met de uitzonderlijk hoge voedingswaarde betekent dit maar één ding:

Je hebt per portie slechts de helft nodig van wat je gewend bent bij gewone industriële pasta!

Ingrediënten: 100% Durum Semolina Tarwegries van regeneratieve landbouw.

Gemiddelde voedingswaarde per 100 gram: